Kay Embretsen og Gunnar Momcilovic er to knivmakere som legger sjela si i arbeidet. Kay har et skarpt blikk for linjer og balanse, og han bygger kniver som både ligger godt i hånda og tåler bruk. Gunnar har sin egen stil, ofte med spennende materialvalg og detaljer som viser hvor mye tid han bruker på hvert prosjekt. Begge to jobber på den gode, gamle måten – rolig, nøyaktig og med respekt for håndverket. Resultatet er kniver som ikke bare ser flotte ut, men som er laget av folk som virkelig kan faget sitt. 

Begge knivmakerne lager også knivbladene sine selv, noe som gjør hver kniv enda mer helhetlig. Enten det er håndsmidd eller håndslipt, former de bladet fra bunnen av, akkurat slik de vil ha det. Det gir full kontroll over både styrke, slip, fasong og balanse. Når både blad og skaft er laget av samme hånd, får du en kniv som er gjennomført fra ende til annen – og det merkes når du holder den.

Gunnar Momcilovic Nr 4

En karakteristisk Junge‑kniv håndlaget av Gunnar Momcilovic.
Denne modellen har sideplater i messing med gravyr som gir kniven et klassisk uttrykk. Bladet – og ryggen (“spine”) – er laget i rustfritt Sandvik 12C27 stål, og Gunnar har lagt inn detaljert filework som gir kniven et særpreg du ikke finner i fabrikkproduserte modeller.

Kniven leveres med et enkelt og praktisk etui som beskytter bladet og gjør den lett å ta med.

Mål:

• Total lengde åpnet: ca. 170 mm

• Total lengde lukket: ca. 95 mm

• Knivblad: ca. 75 × 20 mm

Kay Embretsen Nr 6

Eksklusiv håndlaget kniv signert Kay Embretsen. Skaftet er laget i sortbeiset Koa, elegant kombinert med holk i bronse som gir et varmt og solid uttrykk. Det håndsmidde, laminerte bladet byr på både styrke og presisjon.

Sliren er sydd i vegetabilsk garvet lær og følger knivens rene, klassiske linjer.

Total lengde: 205 mm
Blad: 102 × 25 mm