Utility 5,5" Damask Kokkeknivblad VG-10

• Bladlengde ca.148 mm
• Høyde ca..33 mm
• Tykkelse ca.2,0 mm
• Total lengde ca.224 mm
• Stål: 67 lag rustbestandig stål med VG-10 kjerne. HRC 60

Nb! Bør ikke brukes på frossent kjøtt eller bein.

Vi har gitt dette illustrasjonsbildet litt ekstra kontrast for å vise frem mønster.
Kontrasten på knivbladene kan variere noe.

Kiritsuke Bunka 5,5" Damask Kokkeknivblad VG-10

• Bladlengde ca.140 mm
• Høyde ca..40 mm
• Tykkelse ca.2,3 mm
• Total lengde ca.223 mm
• Vekt ca.63 gram
• Stål: 67 lag rustbestandig stål med VG-10 kjerne. HRC 60

Kiritsuke 6,5" Damask Kokkeknivblad VG-10

• Bladlengde ca.160 mm
• Høyde ca..38 mm
• Tykkelse ca.2,0 mm
• Total lengde ca.235 mm
• Stål: 67 lag rustbestandig stål med VG-10 kjerne. HRC 60

Kiritsuke 8" Damask Kokkeknivblad VG-10

• Bladlengde ca.210 mm
• Høyde ca.50 mm
• Tykkelse ca.2,3 mm
• Total lengde ca.292 mm
• Vekt ca.128 gram
  
• Stål: 67 lag rustbestandig stål med VG-10 kjerne. HRC 60

Chef 9" Damask Kokkeknivblad VG-10

• Bladlengde ca.232 mm
• Høyde ca.47 mm
• Tykkelse ca.2,3 mm
• Total lengde ca.309 mm
• Vekt ca.112gram
  
• Stål: 67 lag rustbestandig stål med VG-10 kjerne. HRC 60

Nakiri 7" Damask Kokkeknivblad VG-10

• Bladlengde ca.175 mm
• Høyde ca.50 mm
• Tykkelse ca.2,0 mm
• Total lengde ca.257 mm
• Vekt ca.113 gram
  
• Stål: 67 lag rustbestandig stål med VG-10 kjerne. HRC 60

Nakiri 6,5" Ekstra høy. Damask Kokkeknivblad VG-10

• Bladlengde ca.165 mm
• Høyde ca.68 mm
• Tykkelse ca.1,5 mm
• Total lengde ca.230 mm
• Vekt ca.130 gram
  
• Stål: 67 lag rustbestandig stål med VG-10 kjerne. HRC 60

Cleaver 7"

• Bladlengde ca.175 mm
• Høyde ca.98mm
• Tykkelse ca.4,0 mm
• Total lengde ca.292 mm
• Vekt ca.380gram
  
• Hull ca.5-7 mm
• Stål: 5cr15mov HRC 58+/-

Utility 5,5" Hamret Kjøkkenknivblad

• Bladlengde ca.140 mm
• Høyde ca.35 mm
• Tykkelse ca.2,7 mm
• Total lengde ca.190 mm
• Vekt ca.58 gram
  
• Stål: 3 lags laminert med 430 og AUS-10 stål i kjernen. HRC 60

Santoku 5" Hamret Kjøkkenknivblad

• Bladlengde ca.130 mm
• Høyde ca.38 mm
• Tykkelse ca.2,7 mm
• Total lengde ca.180 mm
• Vekt ca.60 gram
  
• Stål: 3 lags laminert med 430 og AUS-10 stål i kjernen. HRC 60

Nakiri 7" Hamret Kokkeknivblad

• Bladlengde ca.180 mm
• Høyde ca.55 mm
• Tykkelse ca.2,7 mm
• Total lengde ca.250 mm
• Vekt ca.145 gram
  
• Stål: 3 lags laminert med 430 og AUS-10 stål i kjernen. HRC 60

Kiritsuke 8" Hamret Kokkeknivblad

• Bladlengde ca.205 mm
• Høyde ca.50 mm
• Tykkelse ca.2,7 mm
• Total lengde ca.275 mm
• Vekt ca.157 gram
  
• Stål: 3 lags laminert med 430 og 4cr13 stål i kjernen. HRC 60

Chef 8" Hamret Kokkeknivblad

• Bladlengde ca.205 mm
• Høyde ca.50 mm
• Tykkelse ca.2,7 mm
• Total lengde ca.280 mm
• Vekt ca.157 gram
  
• Stål: 3 lags laminert med 430 og AUS-10 stål i kjernen. HRC 60

NKD Santoku 165 Kokkeknivblad

• Bladlengde ca.163 mm
• Høyde ca.50 mm
• Tykkelse ca.2,5 mm
• Total lengde ca.290 mm
• Hull ca.4,7 mm
• Flat slip (vinkel 32 grader)
• Stål: Sandvik 12C27 rustbestandig stål. HRC 57-58

NKD Chef 195 Kokkeknivblad

• Bladlengde ca.195 mm
• Høyde ca.45 mm
• Tykkelse ca.2,5 mm
• Total lengde ca.322 mm
• Hull ca.4,7 mm
• Flat slip (vinkel 32 grader)
• Stål: Sandvik 12C27 rustbestandig stål. HRC 57-58